こんにちは！
今週からグッと寒くなって風邪も冷たく感じるようになってきました😖
山には雪が積もっているのがはっきり分かるので、もう少しで雪が降りそうですね❄️

介護食🍽️ 鰆の幽庵焼き

本日の介護食は、『鰆の幽庵焼き』でした！！
淡白な鰆が幽庵焼きにするとご飯との相性がバッチリなメニューになります😋👩🏻‍🍳

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【幽庵焼き】

幽庵焼きとは、「幽庵地」と呼ばれる調味液に魚を漬けて焼いた魚の漬け焼きです🐟幽庵地は酒と醤油、みりんで作り、ゆずやすだちなどを加えるので爽やかな香りを楽しめます🍊😋

鰆や鯛鱈などの白身魚は、繊細で上品な味わいが爽やかなゆずの香りと相性抜群です👍🏻脂ののったブリや鮭、鶏肉でのアレンジもジューシーな仕上がりでおすすめです！！
幽庵焼きもお家で簡単に作れちゃうので、一味違う魚料理にしたい時は是非作ってみてください✨

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弊社では、介護給食を提供しております✨
食事提供の効率化をご提案し、人手不足の不安を解消できます💞

お気軽にご相談ください☎️
お待ちしております！！！！！！！

配達区域🚚
養老、垂井、大垣、上石津、海津、瑞穂市、池田、岐阜市