病院、老健施設向け配食サービス

ニュークックチルのご提案

こんな事でお困りではありませんか?

  • 深刻な人手不足に悩んでいる
  • 人件費や調理経費が高騰
  • 栄養価を計算した献立づくりが大変
  • 利用者様にそのまますぐに出せる食事がよい

その悩みハートフルクックの
ニュークックチルにお任せください!

「ハートフルクックの介護施設向け配食サービス

ニュークックチル

加熱調理後に急冷し盛り付けまで終えて、施設側で再加熱する新調理システムです。
当社工場において加熱調理、急速冷却、盛り付けまで終えた後、チルド保存したまま施設に配送します。その後施設側で加熱調理カート(チルド保存と再加熱が1台でできる)でチルド保存し、食事前に再加熱し、食事の時間に配膳します。

ニュークックチルの工程イメージ

①加熱調理
スチコンなどで芯温75℃・1分以上加熱します
②急速冷却
プラストチラーなどによる急速冷却で、最近の増殖を防ぎ料理の品質を保ちます

③盛り付け
チルド状態のまま、料理を盛り付けて再加熱カートへ
④チルド保存
プレハブ冷蔵庫などでチルド保存をおこないます
⑤チルド保存
再加熱開始直前までチルド保存

⑥配達
チルド保存したまま施設にお届けします

⑦再加熱
配膳時間にあわせてタイマーで自動再加熱
⑧配膳
再加熱完了後は、カート部を取り出してそのまま配膳できます
カート部は2タイプ
・「断熱カート」と「フレームカート 」に分かれたセパレート型
・一体型の「断熱トロリー」

調理方法の工程の比較

調理方法の工程の比較イメージ

  • 朝食だけでも
  • 土日だけでも
  • 週に1日からでも

注文承ります!

ニュークックチルのご利用イメージ

20時間もの時間の節約に成功!!

  • 経費削減
  • 手間軽減
  • 時間削減

新しい施設を建てる場合も低コストで立ち上げ可能!

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ご依頼方法

step1

「まずはお気軽にお問合せ」

★お問い合わせ時には下記内容をお伝えください。 施設名/ご住所/お電話番号/ご担当者名

step2

「ご契約」

品質、対応、お値段にご納得いただけましたらご契約をさせていただきます。

step3

「お食事の配達スタート」

施設様とお打ち合わせをさせていただいた時間に訪問いたします。

試食体験キャンペーン実施中

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