病院、老健施設向け配食サービス

ニュークックチルのご提案

こんな事でお困りではありませんか？

深刻な人手不足に悩んでいる
人件費や調理経費が高騰
栄養価を計算した献立づくりが大変
利用者様にそのまますぐに出せる食事がよい

その悩みハートフルクックの
ニュークックチルにお任せください！

「ハートフルクックの介護施設向け配食サービス

ニュークックチル

加熱調理後に急冷し盛り付けまで終えて、施設側で再加熱する新調理システムです。
当社工場において加熱調理、急速冷却、盛り付けまで終えた後、チルド保存したまま施設に配送します。その後施設側で加熱調理カート（チルド保存と再加熱が１台でできる）でチルド保存し、食事前に再加熱し、食事の時間に配膳します。

ニュークックチルの工程イメージ

①加熱調理: スチコンなどで芯温75℃・１分以上加熱します
②急速冷却: プラストチラーなどによる急速冷却で、最近の増殖を防ぎ料理の品質を保ちます

③盛り付け: チルド状態のまま、料理を盛り付けて再加熱カートへ
④チルド保存: プレハブ冷蔵庫などでチルド保存をおこないます
⑤チルド保存: 再加熱開始直前までチルド保存

⑥配達: チルド保存したまま施設にお届けします

⑦再加熱: 配膳時間にあわせてタイマーで自動再加熱
⑧配膳: 再加熱完了後は、カート部を取り出してそのまま配膳できます
カート部は２タイプ
・「断熱カート」と「フレームカート」に分かれたセパレート型
・一体型の「断熱トロリー」

調理方法の工程の比較

調理方法の工程の比較イメージ

注文承ります！

ニュークックチルのご利用イメージ

20時間もの時間の節約に成功！！

新しい施設を建てる場合も低コストで立ち上げ可能！

>詳しくはこちら

ご依頼方法

step1

「まずはお気軽にお問合せ」

★お問い合わせ時には下記内容をお伝えください。施設名/ご住所/お電話番号/ご担当者名

step2

「ご契約」

品質、対応、お値段にご納得いただけましたらご契約をさせていただきます。

step3

「お食事の配達スタート」

施設様とお打ち合わせをさせていただいた時間に訪問いたします。

お気軽にお問い合わせください

お問い合わせはこちら

ハートフルクックのお食事をご利用いただいている利用者様のお声を掲載いたしました。

TOP