ニュークックチル
- ①加熱調理
- スチコンなどで芯温75℃・１分以上加熱します
- ②急速冷却
- プラストチラーなどによる急速冷却で、最近の増殖を防ぎ料理の品質を保ちます
- ③盛り付け
- チルド状態のまま、料理を盛り付けてます
- ④チルド保存
- プレハブ冷蔵庫などでチルド保存をおこないます
- ⑥再加熱
- 施設様で再加熱します。
- ⑦配膳
- 再加熱完了後は、カート部を取り出してそのまま配膳できます
カート部は２タイプ
・「断熱カート」と「フレームカート 」に分かれたセパレート型
・一体型の「断熱トロリー」
お助けウォーマー便
主菜プレートの食材をホットウォーマーでお届けする商品です。
- 主菜プレートの食材をホットウォーマーでお届けし、残りの食材は小鉢に盛り付けて納品します。
- 主菜プレートの食材をホットウォーマーで納品、残りの食材は小鉢に盛り付けて納品します。
- 主菜プレートを喫食時間直前に盛り付けて、残りの小鉢を配膳します。
- 喫食時間の直前に主菜を盛り付けて配膳する事で調理の手間を削減する事ができます。
- ご飯と汁物を配膳すれば完了です！
- 約２０人分を１５分で配膳完了します。
▼ もっとくわしく見る
お弁当
高齢者の健康を考えたバランスのよいメニューで構成されたお弁当を現場にお届けさせていただきます。
- きれいに盛り付けてお届けします！
- 調理の手間を省きつつ、おいしい食事を提供したい方へは「お弁当形式」！ 味噌汁やご飯は温かいものが提供可能！
- お皿に盛り付けて普段の食事のように
- お持ちのお皿に盛り付けていただければ普段の食事のようにご提供が可能になります。
冷凍弁当
容器のままレンジで温めることができる冷凍弁当です。
- 惣菜一つひとつがしっかりとした味付け
- 冷凍弁当と聞くと「味が薄い」、「あまり美味しくない」というイメージがありますが、惣菜一つひとつがしっかりとした味付けで、おいしく召し上がっていただけます。 また、冷凍タイプなので長期保存も可能でいつでも好きな時にご利用いただけます。
0584-34-1234
