こんにちは！
もうすぐ11月も終わろうとしていますね🥹1年があっという間です！

介護食🍽️ 肉団子の酢豚風

本日の介護食は、『肉団子の酢豚風』でした！！
酢豚は一度お肉を揚げていますが、肉団子は焼いてから野菜と混ぜてあるので油を感じることなく食べることができます😋

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【酢豚】

酢豚といったら、意見が分かれることがありますよね？
《パイン》です🍍

デザートではないものにフルーツが入っていることが嫌だという方は多いですよね😔

酢豚は中国の広東料理です🇨🇳
この酢豚にパイナップルが入るようになったのは清代！パイナップルは現在ではいつでもどこでも手に入るフルーツですが、当時は簡単に手に入るものではなく、高級食材でした✨
つまり、パイナップル入りの酢豚はリッチな料理だったのです！！！

《パインを入れることによるメリットも実はあるんです👩🏻‍🍳》
①パインにはたんぱく質分解酵素を持っているのでお肉が柔らかくなります！！！

②甘酸っぱいパイナップルは、油で揚げた豚肉との相性バッチリです👍🏻こってりしたお肉と甘酸っぱいパイナップルを一緒に食べることで、さわやかな味になります😋

パインの入った酢豚を一度食べてみてくださいね！！

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弊社では、介護給食を提供しております✨
食事提供の効率化をご提案し、人手不足の不安を解消できます💞

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お待ちしております！！！！！！！

配達区域🚚
養老、垂井、大垣、上石津、海津、瑞穂市、池田、岐阜市