こんにちは🌞

介護食🍽 鶏大根

本日の介護食は、『鶏大根』でした！！
しっかり味の染みた鶏大根はパクパク食べられます😋

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【大根】

最近は寒くなってきて、寒い日に食べたくなるものといえば「おでん」や「煮物」ですよね😋
おでんや煮物の具といえば「大根」が定番ですが、味をしみ込ませるのに意外と手間がかかるイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか？今回は、大根に味を染み込ませるコツをご紹介します✨

①電子レンジで加熱
下ゆでに電子レンジを使います！短時間で柔らかくすることができ、電子レンジを使うことで水分が飛び、煮汁が染み込みやすくなります👩🏻‍🍳

②アツアツ大根を冷たい調味液に漬ける
電子レンジから取り出したアツアツの大根を冷たい状態の調味液に入れるんです✨こちらはあまり聞きなれない方法ですよね！あらかじめ調味しておいた鍋に入れるだけなら、とっても気軽に試せちゃいます！！

時間がなくても簡単に作れちゃいます👩🏻‍🍳時間が取れる時には、鍋で下ゆでするのもオススメです！
是非試してみてください✨

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弊社では、介護給食を提供しております✨
食事提供の効率化をご提案し、人手不足の不安を解消できます💞

お気軽にご相談ください☎️
お待ちしております！！！！！！！

配達区域🚚
養老、垂井、大垣、上石津、海津、瑞穂市、池田、岐阜市