こんにちは🌞
今日はあまり太陽が出ず、少し肌寒かったですね！
これからどんどんと寒くなっていくので少しずつでも冬服を出して冬対策をしっかりしていきましょうね💪🏻🔥

　介護食🍽 天ぷら盛り合わせ

本日の介護食は、『天ぷら盛り合わせ』でした！！
野菜かき揚げ、白身天、かぼちゃ天の3種類の盛り合わせです✨見た目から豪華な感じがして嬉しいですね😋

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【同じ油で何回揚げられる？】

家で揚げ物をする時、大量の油を使いますよね？その後何回か揚げ物をしたり、炒め物の時に使ったりしますが、ずっとは使えないですよね😅

料理の本には揚げ物で「10回程度」は使えると書かれていることが多いですが、厳密にいえば、ネタの数も種類も違うわけで、使用回数だけで決めることはできません､､､

そんな時には、自分の目で判断していきましょう👀
ポイントは、《油にタネを入れたときの泡の出方》です☝🏻
天ぷら油は、酸化が進むと、タネものを入れたとき、細かい泡が液面全体に広がり、なかなか消えなくなります！そういう時は、油臭が強く、色も濃くなっているはずです🤢それが限界が近づいた証拠で、新しい天ぷら油と取り替えたほうがいいタイミングです👩🏻‍🍳
それでも使いつづけると、加熱したとき、のどを刺すような刺激性のガスが出ることがあるので注意してください！！！

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弊社では、介護給食を提供しております✨
食事提供の効率化をご提案し、人手不足の不安を解消できます💞

お気軽にご相談ください☎️
お待ちしております！！！！！！！

配達区域🚚
養老、垂井、大垣、上石津、海津、瑞穂市、池田、岐阜市