こんにちは！！
最近は朝の冷え込みが凄いですね😨もう毛布を出さないと行けなくなってきますね､､､

介護食🍽 鶏の根野菜の酢炒め

本日の介護食は、『鶏の根野菜の酢炒め』でした！！
一度揚げたものを餡に絡めてあります😋
ご飯との相性バッチリのメニューです！！！！

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【唐揚げをカラっと揚げるコツ】

唐揚げを失敗なく揚げるのに大切なのは温度です👩🏻‍🍳
目安は180℃です🔥油に木製の菜箸を入れた際に箸全体から勢いよく気泡が出る頃が180℃の目安です！！油の温度が低いと衣がベタッとして、衣が剥がれる原因にもなるので低温は禁物です🙅🏻‍♀️

一度にたくさん揚げると油の温度が下がってまうので、少しずつ入れるのがコツです！！
逆に油の温度が高すぎると、中に火が通る前に揚げ色が付きすぎるので、常に180℃になるように火加減を調整しましょう✨👍🏻

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弊社では、介護給食を提供しております✨
食事提供の効率化をご提案し、人手不足の不安を解消できます💞

お気軽にご相談ください☎️
お待ちしております！！！！！！！

配達区域🚚
養老、垂井、大垣、上石津、海津、瑞穂市、池田、岐阜市