こんにちは！！
もう11月になりましたね🥹11月のはずなのにまだ温かいですが、これから一気に冷え込むかもしれないので防寒対策をしっかりしていきましょうね💪🏻🔥

介護食🍽️ ミートボールと野菜の酢炒め

本日の介護食は、『ミートボールと野菜の酢炒め』でした！！！
酢豚のミートボールver.です✨

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【酢】

お酢は、殺菌・静菌力がもっとも強い調味料です🫙これは、お酢の主成分である酢酸の強い酸性による作用です！！これを利用して、古来より、魚の酢洗いや酢漬けなどの保存食づくりにお酢は重宝されました✨冷蔵設備のなかった江戸時代に、寿司が庶民の楽しみとなりえたのも、お酢の力によるものです🍣

お酢には、強力な殺菌効果があります👩🏻‍🍳具体的に挙げると、下痢や嘔吐などを引き起こす「サルモネラ菌」や、O157の原因である「大腸菌」にも効果があるんです！！！！
防腐効果もあり、殺菌効果があるお酢は調理に使っていただきたい調味料なんです🌟

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弊社では、介護給食を提供しております✨
食事提供の効率化をご提案し、人手不足の不安を解消できます💞

お気軽にご相談ください☎️
お待ちしております！！！！！！！

配達区域🚚
養老、垂井、大垣、上石津、海津、瑞穂市、池田、岐阜市