おまとめコース

介護施設・医療施設の食事提供において、「人手不足」「作業の煩雑化」「突発的な欠員対応」は、避けて通れない経営課題です。

おまとめコースは、主菜・副菜すべてを食缶にまとめた状態で納品し、現場ではホットウォーマーで温めて盛り付けるだけ。
調理工程を極限までシンプルにしながら、あたたかさ・見た目・提供の安定性を同時に実現する、施設運営に特化した配食サービスです。

湯煎不要・ゴミ削減

調理動線を最短にし、現場負担を大幅軽減します。
主菜・副菜はすべて食缶で一括納品するため、真空パックや個包装とは異なり、
・湯煎の待ち時間が不要
・開封作業がない
・袋ゴミ・処理作業が発生しない
というメリットがあります。
配膳準備時間の短縮・衛生管理の簡素化・スタッフの作業負担軽減につながり、忙しい現場でも安定した運用が可能になります。

ホットウォーマーレンタル

現場で「あたたかい食事」を実現します。
納品された食材は、ホットウォーマー（レンタル可能）で温めるので
・主菜・副菜ともに適温をキープ
・配膳時間がずれても品質を維持
・再加熱や温度管理の手間を軽減
レンタルですので、設備導入にかかる初期費用を抑えながら、利用者満足度の高いあたたかい食事提供を実現できます。
（※写真はイメージです）

スポット対応で人員配置に柔軟性

突発的な欠員・繁忙日にも対応可能です。
前日昼までのご連絡で、小鉢盛り付けサービスをスポット併用することが可能です。
・突発的な人手不足
・行事やイベントで忙しい
・急な欠勤が出た
など、状況に応じて「現場で盛り付け」⇔「盛り付け済み納品」を切り替えられるため、無理のないシフト管理と安定した食事提供が両立できます。

介護施設・医療施設の食事提供において、アレルギーへの配慮や療養食への対応は、利用者の安全と健康を守るうえで欠かせない要素です。
当社の配食サービスでは、献立設計や食材管理の段階から配慮を行い、施設様の運営方針や利用者の状況に応じたアレルギー対応・療養食のご相談にも柔軟に対応しています。
c現場の負担を増やさず、安心して日々の食事提供を行っていただける体制づくりを、配食サービスの面からお手伝いします。

おまとめコースは、単なる配食サービスではなく、人材不足時代に対応する運営設計の選択肢です。
人件費を抑えながら、食事品質を維持・向上させ、現場の負担と不安を減らす。
その結果、利用者満足・スタッフ定着・安定経営のすべてにつながります。

食事提供を「毎日の悩み」から「安心して任せられる仕組み」へ。
それが、私たちのおまとめコースです。